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艾草肚子里头的馋虫虽然在抗议，却也始终明白自己的本分，只急忙收回了贪嘴的心思，挽了袖子跟柳妈妈一起做豆腐汤。
豆腐青菜汤，是柳妈妈的拿手汤，也是柳妈妈所做的那些菜肴和汤水中，为数不多能够让苏玉锦认可的其中之一。
嫩嫩的豆腐，翠绿的青菜，恰到好处的勾芡，趁着热喝下去一碗，哪怕在这样天气已经有些热的五月下旬，也觉得浑身舒畅的很。
尤其是配上焦脆香浓的千层肉饼，一口饼，一口汤，简直是绝佳享受。
尤其柳妈妈怕苏玉锦吃的单调，又特地拌了两个小凉菜。
凉拌豆腐丝，蒜泥黄瓜花生米。
这两样滋味都不算特别出众，但胜在入口柔和，和这肉饼以及豆腐汤也搭。
苏玉锦吃的还算满意
待晌午饭后，冯氏便来了家中做洗涮碗勺的活。
自从雇了这冯氏正式做活，冯氏每日做活时，皆是如此。
收摊时将碗筷勺子归拢放到院子里头，待回家吃了晌午饭再来忙活。
避开主家吃饭的时间，是做工人必须做到的事情。
这几日冯氏做事勤勉，苏玉锦对其印象颇佳，现下因为这些细微之处，越发有些赞赏，便吩咐艾草和柳妈妈再张罗着招几个这样的人。
若是能买下来一两个可用的奴仆，那是最好。
毕竟做吃食生意，最怕的就是配方外泄，若是卖身契捏在手中，自然也就不担心这件事情。
“姑娘倒也不必破费，眼下这些活都不算重，老奴和艾草都应付的过来。”
馄饨摊生意好，赚钱还算容易，但这些钱都是苏玉锦往后的体己，柳妈妈想着艾草说的那些话，这钱能省一些，也算多给苏玉锦攒上一些底子。
“往后生意要做大一些，你们几个，是真忙不开。”苏玉锦笑道。
柳妈妈愣了愣。
生意做大一些？
怎么个做大法，馄饨摊上再加一条长桌和凳子吗？焴
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两日后，孙掌柜派了人过来，请苏玉锦去牙行一趟。

第011章 苏记
苏玉锦去的时候，带了艾草。谞
到了牙行后，孙掌柜拿出来了早已准备好的字据，让苏玉锦过目。
苏玉锦拿起那两张密密麻麻的纸，仔仔细细看了一番。
大致条款跟她和先前孙掌柜约定的一般，此外又补充了许多细节性的东西。
譬如每个月的几日去牙行交钱，牙行收钱时会给苏玉锦写收到条，可以有三日的拖延期，如有忘记，牙行会派人上门询问催促……等等。
不难看出，这孙掌柜是个细心的人，所写的各条条款十分详细，也都比较公正公允。
苏玉锦微微点头，基本没有异议，在这字据上头写了自己的名字，摁上了手印。
孙掌柜亦是如此，更是加盖了牙行的印鉴，将其中一份交给了苏玉锦，更是将一个小木匣拿了出来，交给苏玉锦。谞
“这木匣可上两枚锁，一把钥匙我拿着，另一把锁的钥匙给了苏姑娘，我此时将房地契放进去，待银钱付清，一同打开此匣。”
此举，到是颇为让人放心。
“孙掌柜费心了。”
“还有一件事想告知苏姑娘。”孙掌柜笑道，“苏姑娘这次这个主意让我大受启发，往后也想用苏姑娘的主意来跟旁人做生意……”
“不过苏姑娘放心，这主意不白用，苏姑娘既是买下这铺子是要做吃食生意的，必定希望生意兴隆，我先前得了一个玉石雕成的白菜，虽质地不算名贵，但胜在是个老物件，就送给苏姑娘，苏姑娘摆在铺子里头，也算添个好彩头。”
“此外，若是往后苏姑娘想要再买什么东西，但凡我这牙行里头能够帮忙的，必定不会推辞。”
这主意论说孙掌柜也可以悄没声的用了，毕竟这种东西也是没有专利可言。谞
但孙掌柜还是说了出来，甚至以礼相赠，可见其是个光明磊落，且会做人的。
苏玉锦笑了笑，“孙掌柜厚意，却而不恭。”
“可巧我这里还真是想再买两个人，最好是能做活的姑娘，若是妇人也好，但得手脚勤快，爱干净，做事稳妥的，劳烦孙掌柜帮着留个心，若是好的给我留一下，银钱价格不是问题。”
“成。”孙掌柜满口应下，“这几日刚卖了一批，剩下几个不算太好，也不能往苏姑娘这里送，只等下个月吧，下个月说是南边要过来几个，到时候我给掌掌眼。”
铺子买下来要拾掇装修，基本上下个月的时间，也是来得及的。
“那就先谢ᴊsɢ谢孙掌柜。”
前后不过一个时辰，苏玉锦便搞定了两件事，此时也觉得浑身轻松，从牙行伙计那拿了钥匙，跟着一块去收铺子。谞
孟家这铺子卖的匆忙，又惦记着儿子的病情，铺子里头几乎无心收拾，虽然牙行已经略略清扫了一遍，但还是有不少杂七杂八的东西。
“小的这里认识几个专门做木匠的，这里头的货架桌子什么的，苏姑娘若是不想留，跟小的说一声，小的让人来一趟，看看能不能拉走给苏姑娘打成吃饭用的桌椅板凳？”
苏玉锦点头，领着艾草仔细在铺子里头看了看，将那些大约用不上，以前用来展示糕点的货架子尽数都让木匠来拉走，有些零散不成套的桌椅板凳什么的，暂时留了下来，放到后院里头，预备着回头伙计们用。
木匠来的时候，苏玉锦干脆直接定制了馄饨铺子招待客人所用的成套桌椅，以及新的店铺招牌。
这一通忙活下来，苏玉锦和艾草回去的时候，天都擦黑了。
柳妈妈已是跟冯氏做好了今天碗筷的洗涮，以及明日食材的准备工作。
晚饭是柳妈妈蒸的包子，韭菜鸡蛋粉条馅儿的，里面加了一些去了头和壳的河虾米，配上凉拌青笋、青椒肉片，肉末茄子一块吃。谞
包子蒸好的早，这会儿吃着有些凉，柳妈妈搁在锅上蒸一蒸。
“姑娘是去哪里了，回来这样晚？”忙活的间隙，柳妈妈打了水过来，供苏玉锦洗手。
“定下了一个铺子。”
苏玉锦拿皂角洗了洗手，用巾子擦干，“就先前孟记糕点铺那地儿，这段时日准备修整修整，等下个月的时候，咱们把馄饨摊挪到铺子里头。”
这大约就是姑娘说的生意要做大一些？
不过姑娘这动作实在是雷厉风行呢。
“到时候咱们这铺子里头再加些别的吃食，我也拜托了孙掌柜帮我留意几个勤快的人，到时候去铺子里头忙活。”谞
苏玉锦笑道，“这段时日怕是少不得要时常去铺子那做些杂活，大家都辛苦一些。”
“不辛苦，不辛苦。”见苏玉锦说的客气，柳妈妈急忙表态，“原本就是跟在姑娘身边伺候的，这些都是应该做的。”
更何况，赚多了钱，往后日子也能过得更好嘛。
艾草也忙道，“刚看那铺子后院里头得好好打扫打扫，明儿个晨起，我便早些过去，把后院先好好拾掇拾掇。”
这样回头铺子里布置起来，后院总归有个下脚的地儿。
“嗯。”苏玉锦点头，盘算着怎么给未来的苏记造势宣传，这增添的吃食，要添哪种。
孟记的招牌，在第二日便被摘了下来。谞
闲话传得最快，孟记因为家中之事变卖铺子的事儿，街上几乎人尽皆知，所以对于此事并不在意，反而是好奇，这家铺子是被谁买了去，要开怎样的铺子。
几日后，苏记的牌子被挂了上去。