点击全文阅读

至于讨论，又不会影响到他做新菜，也没太大的关系，

想到这里，江浩继续加快了手中的动作，

拿出高筋面粉，低筋面粉，奶油以及水，按照食谱的比例配好后，放到盆子里缓慢的揉搓了起来，目的则是为了将

四种不同的食材搅拌均匀，

等搅拌均匀后，江浩看着面前表面粗糙的面团，开始手腕发力，快速的摔打起来，

随着时间一分一秒的过去，

第271章

二十分钟后，

只见刚刚还坑坑洼洼的面团，此刻已经变的无比光滑

看着眼前的小面团，江浩不由得满意的点了点头，接着拿起盆子封上保鲜膜放到冰箱里面，等待着面团松弛下来，

做好挞皮的原材料后，江浩继续做起了挞液

相比于皮，挞液的制作明显要更加简单一些，以他如今的厨艺，完全是信手括来

热牛奶，倒入糖跟炼乳，接着将打散的鸡蛋跟淡奶油放入里面接着搅拌，最后用筛网过滤

整个过程一气呵成，没有丝毫停顿，

【葡式蛋挞的灵魂！搅拌均匀，配料精准，奶香味浓的挞液，食材等级：S！建议制作葡式蛋挞！】

看着眼前品质优良的挞液，江浩没有丝毫意外，

毕竟牛奶是老刘一大早去奶厂找来的新鲜牛奶，鸡蛋也是正宗的林间散养鸡下的蛋

优质的食材，精准的用料配比，优秀的手法，做出来的挞液想质量不好都难！

想到这里，江浩随手打开了冰箱门，将挞液放到冰箱里面开始冷藏起来，顺带着拿出了冷藏的面团

求鲜花·．

开始制作起了挞皮

随着时间一分一秒的过去，

半个小时后，

挞皮已经制作完成，全部装入了模具里面，而挞液也已经冷藏完毕

看着操作台上的两样食材，江浩不由得满意的点了点头，拿起挞液就往模具里面倒，

倒完后，打开烤箱开始预热

第272章

边预热，边拿出手机发起了消息

江老板：大家可以准备来食堂排队买葡式蛋挞了！

随着消息发出，学生们像是守在手机前一样，一个个连忙回复了起来

“还好我一分钟看一次微信群，我这就来一食堂！”

“狗贼，又是你跑的最快，你等等我！”

“呵呵，我中午吃完饭连寝室都没回，直接就在一食堂等着呢！”

..

看着手机中的消息，江浩不由得有些惊守，

接着看了一眼正在预热的烤箱后，对着隔壁操作台清理大白的老刘媳妇说道

“嫂子，我这里开着烤箱走不了，麻烦你去外面看看是不是有学生在排队了？要是有的话，咱们就可以准备开始售

卖了！”

“老板，我这就去，”老刘媳妇回答道

说完就往外面窗口走去，约莫两分钟后，又折返了回来，对着江浩说道

“老板，外面排了得有一百来号人了！”

听到老刘媳妇的话，江浩点了点头道：“等我做完这一箱，要是没问题的话，就可以售卖了！

说完就将蛋挞放入预热好的烤箱里面，设置了一个四十分钟的定时

随着时间一分一秒的过去，

伴随着“叮”的一声，

烤箱的指针已经归零了，

看着面前的烤箱，江浩戴好手套后，手将烤箱门打开

随着门被打开，

萼然，

第273章

一股浓郁的奶香味冲出了烤箱，奶香味中，还伴随着一丝蛋香

这股味道一出现，就开始充斥着厨房的每个角落，等攻占完厨房后，接着开始往厨房外的地方跑去

嗅着空气中的这股香味，江浩不由得抬头看向了烤箱

第274章

【甜食爱好者的圣地，开启好心情的钥匙，吃下它，你可以收获一整天的好心情！

表面略有斑点，饼皮酥脆，口感丝滑，奶香味浓的葡式蛋挞，食材评级：S+1

1之

道

《美食：清卖鹅腿，招生办都疯了》1/2

第275章

（求订阅，不胜感激！）

闻着烤箱里那迷人的香味，再看看小蛋挞们外圈那一层淡淡的花纹边，

江浩满意的点了点头，抬手将烤盘端了出来，

接着小心翼翼的拿出了两个小蛋挞，对着一旁的张泊明跟老刘媳妇说道

“张师傅，嫂子，先别忙了，尝尝新菜！

说完就递了过去，

两人看着江浩手里的蛋挞，知道这是员工的福利，也没有推辞

一个个连忙放下手里的活，洗完手后就接了过来：

“谢谢江老板！”（谢谢江厨师长）

等两人接过蛋挞后，江浩也拿起了一个小蛋挞，开始端详了起来，

刚出炉的热蛋挞是最好吃的，此刻一个个小蛋挞们还冒着热气，外表还有着密密麻麻“零六零”不规则的深褐色斑

点，

而这些小斑点的存在，并不是因为烤制时间太久而导致烤焦了，而是因为糖分加热渗出后形成的焦糖效果，

同时，斑点分布的密密麻麻，则是因为江浩在制作挞液的时候，将里面的糖分完全的搅拌均匀了，

因此，葡式蛋挞还有着一个别名，叫做焦糖玛奇朵蛋挞，

看着面前披着琥珀色外衣的小蛋挞，江浩“咔”一口就咬了下去

随着牙齿划破挞皮，他的嘴里瞬间就充斥着一股奶香味，

按理说刚出炉的蛋挞，内部的挞液跟外部的挞皮应该是黏糊在一起的，吃起来也不容易吃出层次感，而江浩吃的这

个却完全没有这种情况，

口咬下去，挞皮包裹着挞液，完全带给他两种享受

先被牙齿感受到的，是挞皮的酥脆感，明明已经酥脆到极致了，让人感觉碰一下就会碎的七零八落的皮

第276章

吃着却一点也不掉渣，完全不需要边吃边用手接着，

紧接着酥脆感的，是被舌尖感受到的挞液，

加入了牛奶，鸡蛋的挞液，此刻正围绕着他的舌尖不停的流动，充满奶香味的同时，还能保证丝滑的口感

吃着热气腾腾的小蛋挞，再感受着嘴中的香甜，江浩感觉心情似乎都愉悦了一些

一口气都没停，直接吃了好几个蛋挞

就连旁边拘谨的老刘媳妇，也吃了两个

正当三人不断地吃着小蛋挞的时候，角落里的厨师们就遭罪了，

“鸣鸣鸣，我特么一个厨子，在厨房这么多年，头一次被人馋哭！”

“他们吃的好香啊，我也好想吃一个，”

“要不，咱们跟江厨师长说说，也去买一个吧？”

“咱们是厨师啊，明明是来做菜的，怎么能变成买菜的呢？今天就吃这一次，下次可不能这样了！”

一群厨师说着，就慢慢走到了后厨的一号区域里

看着满脸享受的江浩再看看烤盘里那些热气腾腾的小蛋挞。

听到耳边传来的声音，江浩不由得吞下嘴中的蛋挞，一脸异的问到：“赵师傅，有什么事你说！

“那个那个我们能不能跟你买蛋挞吃，钱还是用微信给你转！”赵有为小声说着，

看着面前一群眼巴巴町着自己的厨师们，江浩笑着回答道：“当然可以，但还是只能每人买一份！”

说完就拿出手机开始收钱，也没客套的说送大家吃这种话，

不是小气，而是规矩必须守住，毕竞这次送别人吃了，那下次呢？下下次呢？

第277章

斗米养恩，升米养仇这种道理江浩还是懂的

因此，从摆到现在，只有一种人能

相关Tags:心情