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里叽叽叽叽：【不行，哥们抛不开。】
下一个二十分钟，对面就慌乱的许多，另一个女嘉宾张乐怡瞧着十分紧张，她的每个举动都十分小心，生怕在一个无意之间破坏了傅晨的安排。
沈瑶看见张乐怡的状态以后，心中安定许多，况且弘扬正能量的节目，导演让人直接输的可能性不大，就算是必须要输，傅晨赢的也不光彩。
“各位嘉宾就位，计时开始。”
沈瑶快步走到桌边，先在炖锅里烧起了一壶水。
炖汤有煲三炖四的说法，炖汤要在四个小时左右，但是现在时间紧凑，只能退而求其次。
当下是深秋，即便是靠近海边也免不了天干气燥，炖一锅百合蜜枣猪肺汤最为合适。
还好秃毛鸡准备的食材大礼包确实种类齐全，所需要的辅料都能找到。
沈瑶在盛放生鲜的冷库中捡了一块猪肺出来，韩玥估计是没想到这一茬，食材处理全紧着蔬菜做了，猪肺还保留着未经处理过的模样。
在下锅之前需要进行反复冲洗，直到变的微微发白，就能将它切成小块。
再往里面放入适量的面粉和水，能将猪肺洗的更干净。
如此一来，两遍冲洗后，猪肺才算基本处理完毕。
因为具有时间限制，沈瑶手上的动作进行的很快，以上流程全部完毕以后，还剩下八分钟左右的时间。
沈瑶将猪肺，白醋，清水混在一处，在里面腌制去除腥味，随后便着手准备配菜。
胡萝卜切成片，顺带把姜切碎，在配菜的空档，还不忘看看锅里烧上的水情况如何。
啾啾九：【6，我承认我对关系户好像有一点改观。】
夏天夏天：【沈瑶真的很像认真生活的人，看得出来她不会抗拒做饭这件事。】
爱吃香菜：【看着沈瑶做饭有点解压。】
我是直男！
法式小面包：【合理怀疑，沈瑶能把握住当前局势。再加上她还悄悄偷鸡，知道了评委的口味偏好。】
蜂蜜小蛋糕：【难说，我看着张乐怡也会点东西，跟着傅晨一起来节目，能一点都不会？】
金龙鱼大豆油：【小蛋糕老师，你是会猜测的，张乐怡是傅晨的侄女儿，她能来参加节目是沾了傅晨的光。】
大学牲（作业补不完版）：【金龙鱼老师，感谢解答（抱拳）（抱拳）（抱拳）】
张乐怡虽然没和傅晨提前交流，但是两人姑且能算得上是一路起家，也能多少估摸出来傅晨的意思。
提起徽菜的著名代表，首当其冲的就是臭鳜鱼。
这道名菜有上百年的历史，由来也十分有趣，相传是鱼贩子在将鱼卖往徽州地区时，为了防止鲜鱼变质，在鱼上方特意撒上盐水，无意间摸索出了这道菜的制作方式。
张乐怡将已经塞上了葱姜的鳜鱼用一旁的保鲜袋缠上，找了个案板紧紧压住鱼体，放在室温之下保存，这也是在制作臭鳜鱼时必要的步骤之一。
韩玥站在一边看了看，拉着许煦小声耳语：“咱们的菜是不是和他们撞上了？”
许煦默不作声将自己的身子错开几分，垂下眼睑，面色毫无变化：“不清楚。”
但他估计沈瑶那么人精，应该不会自讨苦吃，主动去和傅晨这种大师傅做一道菜，她定然会刻意避开相同的菜品。
许煦猜想的确实不错，即便是两边嘉宾都用鳜鱼作为主要食材，但这中间仍旧有很大差别。
臭鳜鱼是典型徽菜，咸口。而沈瑶着手制作的菜是松鼠桂鱼，这道菜隶属于苏州菜系，是甜口。
松鼠桂鱼这道菜有些考验刀工，在制作时必须保证刀从鱼肚子中直接横贯而出，并且尾部保证不切断。
但是这一个条件还好，在这同时还要保证鱼肉两边薄厚均匀，能够将鱼骨剥离。
接着鱼皮向下，在鱼皮上斜切直刀，不能将鱼皮切断，然后在反方向斜切直刀，让鱼肉呈现出菱形花纹。
沈瑶的刀工一般，在处理鱼肉时只能慢慢磨蹭着来，一来一回，时间便耗费的差不多了。
她看向大小不均的菱形花纹，微微叹了口气。
算了，卖相差点就差点吧，做熟就行了。
沈瑶有点略略的心虚，毕竟吃的也是评委，又不是她。
“倒计时即将开始，请各位嘉宾及时把握时间。”
工作人员的提醒声适时响起，沈瑶匆匆在碗中添上葱姜、料酒和盐，便被工作人员强制请离了工作台。
“我，我现在可以使用技能牌吗？”默默站在角落里的赵风忽然举手提问。
全场立即将目光放在了赵风和刚刚回来了的秃毛鸡身上。
秃毛鸡几乎被气的七窍生烟，他在饭馆好好盯场，结果被忽然告知在嘉宾宿舍里的摄像头全部黑屏。
当时他在脑子里设想了一万种可能，包括但不限于摄像头厂家拿出次货敷衍他、有高级间谍侵入摄像头妄图获取机密文件等等。
没想到，只是摄像头的电路总闸被拉断了。
说起这件事和那几个常驻嘉宾没一点关系，他可是一点不信。
特别是沈瑶，必须点名批评。
等到赵风在这个节骨眼上忽然起身，说要使用技能牌时，秃毛鸡的目光几乎能把赵风的衣服戳出一个大洞。
沈瑶有些诧异，赵风不是分辨者吗？
他的技能在这个时候能有什么用？
“我的手中有置换技能，想要把沈瑶和我置换。”赵风紧张地推了推鼻梁上的眼镜，继续陈述着他的想法，“在下一个二十分钟里让沈瑶代替我上场。”
全场寂静无声，视线的中心放置在了赵风身上，他被盯的心中有些发憷，又小声问了一句：“不可以吗？”
“理论上是可以的......”秃毛鸡接过话头，这四个常驻嘉宾里也就赵风一个人瞧着像个正经苗子，可要好好鼓励孩子，让他感受到导演的善意。
秃毛鸡散发着人性的光辉，逐渐靠近赵风，情深义重地拉过赵风的手拍了拍。
赵风立刻将自己的手抽出来，一脸慌乱，吃力地解释道：“导演，我不是那个，我是直男。”
草（一种植物），我也是直男！我还能对你小子有什么非分之想？
导演立刻黑了脸，算他看走了眼，这孩子也不是省油的灯。
对，当他说出参加节目是为了八千块包吃住的时候他就应该知道会有今天的这个局面。
导演悔不当初，摆摆手示意节目继续进行。
沈瑶刚刚从上个计时中下来，就要继续上工，惨绝人寰。
她大致算了算食物的制作流程，也不管最佳入口时间了，决定直接将大头菜做出来。
炒锅上火以后，倒入植物油，再将油烧到七成热，之后将去掉了鱼头的鱼身蘸上淀粉，放在油锅中煎炸，等到鱼皮金黄，鱼肉熟透以后便能出锅。
接着再将相同的流程走一遍，按照相同的方式将鱼头炸好，煎炸任务便能彻底完成。
下面就是喜闻乐见的组装时间，将鱼身立起和鱼头拼接在一处，就有了松鼠的大概雏形。
沈瑶将身子拉远，纵观这道菜品的全貌，打了菱形花刀的鱼肉确实像松鼠毛茸茸的尾巴，还真有那么一点小松鼠爬树的样子。
最后再往上淋热油和糖醋酱，呲呲的声响即刻从鱼肉下被激发，红诱的酱汁顺着打出来的花刀缓缓下流，最终落在盘子底部。
糖醋汁的甜意顺着热度被挥发到了空中，冒着丝丝白烟，空气里仿佛也被淋上了香气。
沈瑶挑了几根蔬菜叶，徒手扯好形状，放在了盘子的边沿。
“完毕！”
可惜身边没有手机，不然高低要好好拍个百八十张，沈瑶摸摸空空如也的衣袋有点可惜。
最后再烫一个青菜好了，沈瑶随手将放在一边的青菜下进煮锅里。
该说不说，韩玥这次意外的靠谱，洗的青菜没一点问题，值得表扬。

适量食盐
“我要做什么？”许煦在沈瑶回来以后凑到她身边问道。
他的做饭经验十分匮乏，一般都由车队一手包办，这种杂事他从来没操心过。
“我给你列出来一张表，你照着表往锅里放调料就行。”
这事没什么大难度，即便是许煦这种厨房小白也可以轻松上路。
现在已经过去了一个小时的时间，双方都在有意无意进行收尾。
沈瑶忽然想起了什么，将许煦拉到一边：“你肯定还会点东西，不管什么菜咱们都先整上，收尾的事先不着急。对了，记得把锅刷出来。”
被拉到一旁的许煦有点搞不清状况，有没有一种可能，他是真的不会这些东西？
他的脸上有些不自觉的僵硬，最终勉为其难地点点头。
沈瑶并不理解为什么会有人从小到大没进过厨房，就像理解不了为什么鱼不能蹬自行车。
料酒，三勺......
白醋，两勺......
生抽，三勺......
许煦跟着沈瑶写出来的菜谱，标标准准地将相应的调料放到对应的锅中，甚至还极为细节地在倒完一勺调料以后用卫生纸擦了擦，生怕有误差。
栩栩煦：【别太认真了，煦子哥。】
乳酸菌：【食谱最下面有一个，食盐适量，哈哈哈哈，好想知道煦子哥怎么把适量食盐加进去。】
momo：【哈哈哈哈，他看见那个食盐适量了，大家都来笑，扣1不减功德。】
健康生活：【我1般不信这种封建糟粕。】
许煦好看的眉头皱在了一处，看着手中的食谱有些气闷。
什么叫适量啊？
多少才算适量啊？
许煦求助的目光穿过遥远的人群，精准定位到了沈瑶身上。
这一幕被刚进后厨的某人抓了个正着。
“陈总，这就是咱们的拍摄场地的后台哈。”秃毛鸡跟在陈益谦身侧，笑嘻嘻进了后厨门，“要不，您挑个时间进去讲两句？”
陈益谦原本还称得上是和煦的面色瞬间变得像是块化不开的墨。
那人看着沈瑶干什么。